Gerente de Cocina

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Empresa

Johnny Sailor

Descripción de la Empresa

Levanté mi Restaurante de Mariscos temático, primero en su clase en Sonora. Mi decoración es original, mis tripulación te ofrece servicio personalizado y especializado en tu satisfacción. Me gusta mi terraza y su música, misma que instalé para ti. De mi cocina? Pues nada más que me la hizo el buen Titos. Cuando vienes?

Estado

SONORA

Localidad

Hermosillo

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Descripción del Puesto:
Mantiene orden, funcionamiento adecuado, y da resolución de problemas/situaciones que se presenten en el área de cocina del restaurante.

Objetivo del puesto:
Asegurar el funcionamiento y orden de la cocina del restaurante acorde a los reglamentos establecido

Responsabilidades y Tareas Esenciales a Realizar:
• Realiza apertura y cierre de turno dejando el área impecable
• Recibe a proveedores de insumos en tiempo y forma adecuada
• Almacena insumos de manera adecuada y acorde al reglamento establecido
• Establece requerimientos de insumos
• Reconoce y revisa funcionamiento de equipo de cocina.
• Monitorea y ordena el funcionamiento adecuado de Dish y Cocineros
• Asegura presentación y elaboración adecuada de platillos
• Realiza lo posible para establecer una experiencia positiva con el cliente
• Conoce a la perfección y es capaz de realizar cualquiera de los puestos a su cargo
• Conocimiento extenso de sabor y presentación de platillos
• Llenado de formatos
• Alimentación diaria de datos a sistema Soft Restaurant
• Realización de pedidos
• Manejo de inventarios
• Manejo de almacenes

Perfil Necesario:
• Experiencia:
1 año de experiencia previa de cocinero

• Escolaridad:
Carrera Técnica o Preparatoria en preparación de alimentos

• Conocimientos:
Higiene de cocina y alimentaria, uso y manejo de utensilios de cocina, manejo y uso de software de restaurant

• Actitud:
Servicial, liderazgo, ordenado, trabajo en equipo, y responsable

• Demás Requisitos:
Seguimiento de reglamento operativo y ético, capacidad de atender turno entero de pie en ambiente caliente y húmedo, disciplina, excelente presentación, facilidad de palabra, capacidad de trabajar bajo presión

Mínimo Nivel Académico Requerido

Bachillerato/Preparatoria/Secundaria

Mínima Experiencia Laboral Requerida

1 año

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