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Empresa
Mekka ReclutamientoDescripción de la Empresa
Servicio de búsqueda de talentoEstado
San Luis PotosíLocalidad
San Luis PotosiSalario
13000Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Empresa líder en el sector de servicios de alimentación y hospitalidad, con una sólida reputación y experiencia en la industria solicita talento como:Supervisor de seguridad e higiene (higienista) para comedor industrial
⏱️ TURNO DISPONIBLE
Turno de mañana
(Con disponibilidad de rolar turnos)
💸 OFERTA ECONÓMICA
Sueldo Mensual $13,000.00 (Considerar por la experiencia)
Pago semanal los días viernes via Nomina
Tarjeta de Vales de Despensa mensual $400.00
⚖️ PRESTACIONES DE LEY
Cotización al seguro desde el primer día
Vacaciones
Aguinaldo
Prima Vacacional
Póliza de seguro de Vida
Uniforme
Servicio de Comedor subsidiado
Requisitos
Licenciatura en Ing. Alimentos, Ing. Química, Ing. Bioquímica, Nutrióloga
Experiencia en Comedores Industriales Indispensable mínima de 2 años (No aceptan otros
perfiles)
Conocimientos en Distintivo H
Conocimiento en ISO 9001, 14001, 45001
Conocimientos en Normas de Seguridad
Conocimientos en Microbiología
Conocimiento NOM 251
Conocimiento NOM 210
Conocimiento de Modificación 127
Atención a Auditorias
Impartir de capacitación
Manejo de personal (tres turnos)
Supervisar las medidas de control; lavado de manos de personal, uso código de
colores, uso E.P.P.
Revisar el orden, acomodo – PEPS, caducidad, rotación de M.P. en almacenes
áreas de preparación
Revisar del orden y limpieza de las áreas de operación y servicio
Revisar la recepción de materias primas
Supervisión de medidas se higiene-camas de hielo, porciones para preservar la
temperaturas de alimentos potencialmente peligrosos
Seguimiento de registro de temperaturas del proceso de recepción,
almacenamiento, cocción, descongelación, enfriamiento, transporte, exhibición
de alimentos.
Supervisión del muestreo y resguardo de muestras testigos
Verificación y supervisión de los procesos de preparación y servicio diario
(recorridos) tales como montaje, enfriamiento, disposición de los alimentos
Seguimiento a la ejecución del programa de limpieza diario y profunda.
Resguardo de los registros de los controles operacionales
Mínimo Nivel Académico Requerido
Universidad CompletaMínima Experiencia Laboral Requerida
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